La pancetta artigianale di maiale italiano (Maialino Nero) è un salume tipico Italiano, specialità della Basilicata, che fonda le sue origini probabilmente nell’Antica Roma. Per la realizzazione, si utilizza la carne ricavata dalla parte anteriore del costato, un taglio caratterizzato dall’ottimo equilibrio tra parte magra e grassa. Il salume è insaporito da un mix di sale, pepe, finocchietto, aglio e peperoncino.
Lucanella, salume di suino Lutipico – circa 200 g
6,90€
Lombo di maialino Nero Lucano – circa 510 g
14,90€
Pancetta di maialino Nero Lucano – circa 300 g
6,00€
La pancetta artigianale di maiale italiano (Maialino Nero) è un salume tipico Italiano, specialità della Basilicata, che fonda le sue origini probabilmente nell’Antica Roma. Per la realizzazione, si utilizza la carne ricavata dalla parte anteriore del costato, un taglio caratterizzato dall’ottimo equilibrio tra parte magra e grassa.
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