Pesto di Pistacchio di Stigliano

Il pesto di pistacchi è un tipico prodotto gastronomico siciliano, che originariamente veniva fatto con pistacchi di Bronte. Ha un gusto fresco e aromatico e viene utilizzato per condire la pasta o su crostini di pane. Prodotto perfetto nella sua imperfezione.
La classica ricetta del pesto ma con un segreto fatto di tanto amore e generosità.
Provatelo con una sottile sfoglia di patate o semplicemente su una fetta di pane di montagna tostata.