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Pancetta di maialino Nero Lucano – circa 190 g

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La pancetta artigianale di maiale italiano (Maialino Nero) è un salume tipico Italiano, specialità della Basilicata, che fonda le sue origini probabilmente nell’Antica Roma. Per la realizzazione, si utilizza la carne ricavata dalla parte anteriore del costato, un taglio caratterizzato dall’ottimo equilibrio tra parte magra e grassa.

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La pancetta artigianale di maiale italiano (Maialino Nero) è un salume tipico Italiano, specialità della Basilicata, che fonda le sue origini probabilmente nell’Antica Roma. Per la realizzazione, si utilizza la carne ricavata dalla parte anteriore del costato, un taglio caratterizzato dall’ottimo equilibrio tra parte magra e grassa. Il salume è insaporito da un mix di sale, pepe, finocchietto, aglio e peperoncino.

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