I Friarielli all’Ortolana rappresentano uno dei simboli più amati della tradizione gastronomica campana.
Preparati con cime di rapa freschissime, raccolte a mano e lavorate subito dopo la raccolta, vengono saltati in padella con olio extravergine d’oliva, aglio e peperoncino, secondo la ricetta tradizionale napoletana tramandata da generazioni.
Il risultato è un piatto ricco di gusto e carattere, con il tipico aroma amarognolo dei friarielli bilanciato dalla dolcezza dell’olio e dalla leggera piccantezza del peperoncino.
I Friarielli all’Ortolana sono perfetti come contorno per carni e salsicce, ma anche come ingrediente per pizze gourmet, panini rustici o primi piatti dal sapore mediterraneo.
Realizzati con ingredienti semplici e naturali, senza conservanti né additivi, portano in tavola la genuinità della tradizione contadina campana e la passione per le cose buone e fatte come una volta.
Un prodotto artigianale e autentico, ideale per chi ama i sapori forti e veraci del Sud Italia.
