Fagiolo Bianco di Rotonda 350g

I Fagioli Bianchi di Rotonda DOP si riferiscono al legume della specie botanica Phaseolus vulgaris L. ottenuto dagli ecotipi Fagiolo Bianco e Tondino o Poverello Bianco, allo stato fresco (baccello) e secco (granella). La caratteristica più importante dei Fagioli Bianchi di Rotonda DOP è l’alto contenuto proteico della granella.
Grazie ai terreni fertili di azoto e zolfo in cui la pianta nasce e si sviluppa, può addirittura raggiungere il 27% della sostanza secca.