Tradizione Lucana

All’interno del box troverai:

1x Orecchiette, pasta di semola di grano duro 500g
Le Orecchiette, formato di pasta tipico dell’area nord-est della Basilicata al confine con la Puglia che ne è forse la detentrice principale. Formato molto diffuso e apprezzato per la sua versatilità in cucina.

1x Cavatelli della Nonna, pasta di semola di grano duro 500g
I Cavatelli della Nonna, chiamati cosi perchè solo la maestria delle mani delle nonne lucane è in grado di prepararli. Tant’è che è evidente il segno delle dita della mano che vengono utilizzate per “cavarli”. Straordinari.

1x Ferricelli, pasta di semola di grano duro 500g
I Ferricelli, un altro formato di pasta lucana di antichissima memoria. Preparati con maestria e chiamati cosi perchè vengono cavati con il “ferretto”. Grazie alla loro consistenza, sono spessissimo utilizzati per preparare primi al forno come la “rafanata”.