Pregiati filetti interi di Tonno Rosso (Thunnus thynnus), dalla caratteristica polpa di colore rosa, racchiusi in olio di oliva per preservarne il gusto e la consistenza.
Il Tonno Rosso in Olio di Oliva si distingue per il sapore deciso ma equilibrato e per una carne compatta e uniforme, piacevole al palato e non stopposa. I filetti vengono disposti verticalmente nel vasetto, valorizzando anche l’aspetto del prodotto.
La particolarità della lavorazione si ritrova nella cura riservata alla carne: il tonno viene sottoposto a un delicato massaggio in vasca a temperatura e salinità controllate, seguito dalla cottura in un bagno aromatizzato con limone, timo, alloro, rosmarino e aceto bianco. Un procedimento tradizionale studiato per mantenere intatto il sapore della carne e la sua piacevole consistenza.
Il risultato è un prodotto dal gusto pieno e autenticamente mediterraneo, ideale da gustare al naturale oppure per arricchire insalate, bruschette, antipasti, primi piatti e preparazioni a base di pesce.
