Il Formaggio alle Vinacce è una prelibatezza nata dalla sapienza dei maestri casari e dalla passione per la tradizione enogastronomica italiana.
Dopo la stagionatura, il formaggio viene avvolto nelle vinacce d’uva, che gli donano un profumo inconfondibile e una crosta dal colore violaceo, segno di un contatto autentico con il mosto.
Questa lavorazione, tramandata nel tempo nelle zone rurali, conferisce al formaggio un sapore ricco, aromatico e leggermente vinoso, con note che ricordano la cantina e la terra.
Perfetto da servire su taglieri misti, accompagnato da vini rossi strutturati, miele o composte di frutta, è ideale anche per chi ama i sapori decisi e genuini della tradizione contadina.
