Il Rafano (conosciuto anche come barbaforte o cren) è una grossa radice bianca, di forma cilindrica, dal sapore forte e deciso. Tonico, stimolate e afrodisiaco è anche ricco di Vitamina C.
Definito anche il “Tartufo dei Poveri” è utilizzato in cucina sin dai tempi antichi risalenti al Medioevo. Questa versione in polvere vede la radice disidratata, macinata e confezionata in barattoli di vetro da 20g e 50g. Ideale da utilizzare come spezia per la preparazione di sughi e piatti che esaltano il suo inconfondibile gusto.
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