Il Lucanico – Box Degustazione per 4/6 persone

All’interno del box troverai:

1x Antico formaggio canestrato del Pollino – circa 250g
L’ antico canestrato del Pollino, un formaggio unico, ottenuto da latte di pecora e capra, caglio, fermenti, sale. Alle porte del Parco Nazionale del Pollino, la nostra fattoria è immersa nella natura incontaminata, tra verdi pascoli e aria salubre.

1x Formaggio, Caciocavallo Podolico, porzionato – circa 250g
Il Caciocavallo Podolico Lucano è un formaggio a pasta filata ricavato dal latte di sole vacche podoliche munte a mano solo una volta al giorno. Le vacche podoliche si alimentano esclusivamente al pascolo e il latte da esse prodotto viene trasformato entro 24 ore in caciocavallo podolico.

1x Soppressata lucanella Lutipico – circa 200 g
Fiore all’occhiello della gamma degli insaccati preparato con carni magre selezionate dalle cose del suino completamente denervato insaccato in budello naturale viene impastato e lavorato con il tipico lardello con aggiunta di sale pepe nero in grani che ne fanno un prodotto dolce e gusto stagionato per 60 giorni.

1x Coppa di maialino Nero Lucano – circa 400 g
E’ un salume della Basilicata, ottenuto dalla coppa di maiale, tra i prodotti tipici lucani, è una vera delizia per il palato. Capocollo lucano, fra i salumi lucani è un tipico insaccato che viene prodotto attraverso una attenta scelta delle carni provenienti dai muscoli del collo del maiale, appunto la coppa di suino.

1x Peperone Crusco in vaso da 50 g
​Il Peperone di Senise IGP, una volta fatto essiccare, viene selezionato e lavorato a mano per poi essere fritto in olio extravergine di oliva, salato e confezionato in vasi in vetro che ne lasciano invariate le qualità organolettiche tipiche del “crusco”. Non necessita di cottura e può essere utilizzato come semplice chips per accompagnare i tuoi aperitivi, come condimento per arricchire un primo piatto che sia di carne o di pesce o come contorno.

1x Funghi porcini secchi da 20g
Facili da preparare, squisiti da assaporare. Una particolare variante dei “classici” porcini. Questa particolare varietà si distingue per il colore chiaro ed importanti valori nutraceutici!